核心提示：菜系及功效：湘菜补血食谱滋阴食谱贫血食谱月经不调食谱HUt|口味：炸烧味 工艺：包卷炸炸乌鱼子的制作材料：主料：乌鱼蛋100克辅料：墨鱼100克,紫菜(干)50克,白萝卜60克,大蒜（白皮）30克调料：白酒20克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精1克,植物油30克教您炸乌鱼子怎么做，如何做炸乌鱼子1.将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜；花枝(墨鱼)剁碎，与调料（淀粉10克、盐2克、味精1克）拌匀腌成花枝酱；紫菜切
原题:炸乌鱼子
词频:乌鱼,墨鱼,斜切,食谱,花枝,相克,紫菜,白萝卜,植物油,味精,调料,淀粉,剁碎,西洋参,霍乱,平铺,主料,滋阴,月经不调,拌匀菜系及功效：湘菜 补血食谱 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱 HUt |
口味：炸烧味 工艺：包卷炸
炸乌鱼子的制作材料：
主料：乌鱼蛋100克
辅料：墨鱼100克,紫菜(干)50克,白萝卜60克,大蒜（白皮）30克
调料：白酒20克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精1克,植物油30克
教您炸乌鱼子怎么做，如何做炸乌鱼子
1.将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜；花枝(墨鱼)剁碎，与调料（淀粉10克、盐2克、味精1克）拌匀腌成花枝酱；紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。
2.6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。
3.白萝卜切薄片；蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。
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炸乌鱼子的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
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小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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